Válogatott tudományos tanulmányok közérthető összefoglalókkal és több paradigma szerinti értelmezéssel
6 tanulmány megjelenítve
Zelber-Sagi S, et al. • Journal of Hepatology • 2018
A magas vörös hús fogyasztás függetlenül összefüggött a NAFLD-del (OR 1,47) és inzulinrezisztenciával, a főzési mód (magas hőmérsékletű grillezés) további kockázatot jelentett.
Pawlak R, et al • American Journal of Lifestyle Medicine • 2016
A vegetáriánus nők lényegesen magasabb vas-kimerülési arányt mutatnak, mint a nem-vegetáriánus nők, a ferritin hiány 12-79% között mozog a tanulmányokban
Abbaspour N, et al • Journal of Research in Medical Sciences • 2014
A vas elengedhetetlen az oxigén szállításhoz és a DNS szintézishez, de szigorúan szabályozni kell, mert a felesleges vas szövetkárosító szabad gyököket generál
Pawlak R et al. • Nutr Rev • 2013
A vegetáriánusok 25-86%-a B12 hiányos
Zelber-Sagi et al. • J Hepatol • 2007
A puha italok fogyasztása és a túlzott húsbevitel fokozza a NAFLD kockázatát
Tucker KL et al. • Am J Clin Nutr • 2000
A felnőttek 39%-ának B12 szintje 350 pg/mL alatt van